Ahumamos en frio y en caliente. En caliente (estilo americano), todo tipo de cortes de carne: cerdo, vacuno y aves. Son cocciones lentas y a baja temperatura, lo que le da un sabor y ternura a las carnes difíciles de conseguir mediante otro tipo de cocción.

En frio (o estilo europeo) salmón, quesos y sales.

Ahumamos con maderas nobles, como el olivo, espinillo y frutales.

Nuestros productos no poseen conservantes ni colorantes artificiales; buscamos que te asombres con el abanico de sabores que nos da la naturaleza.

Podes probar nuestros productos en La Urraca Cocina, restaurant de cocina casera en La Cumbre. Si tenés un restaurant y te gustaría que en tus platos estén nuestros ahumados, consultanos!

Si preferís consumir nuestros ahumados en tu casa, vendemos nuestros ahumados envasados al vacío en forma directa o a través de comercios como rotiserías gourmet.